W sumie zamieszczam tutaj wszystko, to ma być taki luźny blog, gdzie zamieszczę wiele ciekawych i interesujących z mojej perspektywy informacji. Pewnie też takich, jakie są powiązane z moim dotychczasowym doświadczeniem, ewentualnie spostrzeżeniem na to, dlaczego kocham rosół 🙂

Cel prowadzenia tego bloga..

W sumie ten blog nie ma żadnego celu, zamierzam jak mówiłem stworzyć pierwszy zwłaszcza dla szczęśliwych, a może i też nie blog dla kawalerów. Czy mi się uda? Zobaczymy, na razie wykorzystuje dostępny do tego czas, nic na nim nie zarabiam, ani tym bardziej nikt mi nie płaci za jego prowadzenie. Można powiedzieć jedno lubierosol.pl , to taka moja luźna zajawka…

Co się znajdzie jeszcze na blogu lubierosol.pl?

Co tylko będę chciał, będę go z czasem upiększał, modyfikował, jednak na chwilę obecną czuję, że można czasem samemu wyrzucić tutaj kilka słów z własnego życia, może to do kogoś kiedyś dotrze, za rok..dwa..trzy..

Brakuje mi po prostu ciekawych miejsc więc zdecydowałem się je stworzyć..

No to tyle gadania i czas na coś ciekawego a więc przepis na starodawny rosół

Starodawny rosół to nie tylko sposób gotowania, ale także filozofia. W przeciwieństwie do współczesnych wersji, które mogą być uproszczone i wzbogacane o różne przyprawy, starodawny rosół jest przygotowywany z ogromną starannością i z wykorzystaniem tradycyjnych metod. W jego skład wchodzą proste, ale pełne smaku składniki, a gotowanie trwa kilka godzin, aby wydobyć z mięsa i warzyw wszystkie walory smakowe.

Jak Przygotować Rosół Starodawny: Krok Po Kroku

1. Wybór Składników:
   • Mięso: Wybierz świeżego kurczaka i wołowinę na kości. Kurczak powinien być z wolnego wybiegu, aby uzyskać najgłębszy smak. Wołowina na kości doda bogactwa i głębi.
   • Warzywa: Marchewki, pietruszka, seler korzeniowy i por – wszystkie świeże i najlepiej ekologiczne.
2. Przygotowanie:
   • Opłukanie i Blanszowanie: Mięso opłucz i blanszuj w gorącej wodzie, aby usunąć resztki krwi i zanieczyszczenia. To ważny krok, który pomoże uzyskać klarowny rosół.
   • Smażenie Cebuli: Na patelni obsmaż cebulę na złoty kolor – ten krok nada rosołowi głębszy smak.
3. Gotowanie:
   • Umieść mięso w dużym garnku, zalej zimną wodą i powoli doprowadź do wrzenia. Zbierz szumowiny, które będą się pojawiały na powierzchni.
   • Dodaj warzywa pokrojone na większe kawałki, obsmażoną cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.
   • Gotuj na bardzo małym ogniu przez 2-4 godziny. Im dłużej gotujesz, tym bardziej intensywny będzie smak rosołu.
4. Przeciąganie i Doprawianie:
   • Po ugotowaniu wyjmij mięso i warzywa, a rosół przecedź przez sitko. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
5. Podanie:
   • Serwuj gorący rosół z makaronem, kluskami lanymi lub grzankami. Możesz ozdobić go świeżą natką pietruszki.

Komu Będzie Smakował Starodawny Rosół?

Starodawny rosół jest dla każdego, kto ceni sobie autentyczny, pełen smaku posiłek. Jego bogaty, głęboki smak przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnej kuchni, którzy lubią smakować historie w każdym łyku. Jest to również idealne danie dla rodzin, które chcą spędzić czas razem przy stole, ciesząc się czymś więcej niż tylko jedzeniem – wspólną, kulinarną przygodą w przeszłość.

Rosół starodawny to smak, który przypomina o minionych czasach, kiedy gotowanie było sztuką, a jedzenie – nie tylko zaspokajaniem głodu, ale i celebracją życia. Próba przygotowania tego dania to podróż w czasie, która pozwala nam poczuć się częścią bogatej kulinarnej tradycji Polski. Jak wspominałem, będą tutaj tworzone przepisy kulinarne dla kawalera, a może właśnie przez kogoś takiego 😉 Życzę wam smacznego